Gänseessen

Gänseessen

in Wörlitz

Gänseessen im Stein

Wenn es draußen kälter wird und die Tage kürzer, strömt ein herrlicher Duft durch den Stein – dann ist Gänsezeit! Ab dem 8. November bereiten wir Ihnen unsere leckeren Gänse-Gerichte in verschiedenen Variationen zu:

  • saftige Gänsebrust
  • knusprige Gänsekeule
  • und ganze Gans (bitte vorbestellen)

Dazu gibt es herrliche Beilagen. Das Highlight ist sicherlich unser hausgemachter Preiselbeer-Rotkohl und Grünkohl – abgerundet wird der Gänse-Genuss von Bratapfel und Thüringer Klößen. Den passenden Rotwein zum Gänseessen empfehlen wir Ihnen natürlich auch gerne.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Stein!

Gänsekarte

(ab 4. November 2022)

Leckere Vorspeisen

Leckereien von der Gans
Kürbis-Schafskäsemousse mit Sülze von der Landgans, Rapsbrot
gebratene Gänseleber auf Pflaumenchutney
Feldsalat mit Ingwer-Joghurt-Dressing

   14,90 € 

 

Aus unseren Suppentöpfen

Kraftbrühe von der Gans
Ackergemüse, Kürbis-Kartoffel-Rösti

   7,90 € 

Hauptgerichte Freilandgans

Geschmorte Gänsekeule
Beifußsauce, Bratapfel, feiner Grünkohl
oder Apfelrotkohl, Kartoffelklöße „Thüringer Art“

28,90 €

Geschmorte Gänsebrust
Beifußsauce, Bratapfel, feiner Grünkohl
oder Apfelrotkohl, Kartoffelklöße „Thüringer Art“

28,90 €

Gebratene Gänseleber mit Zwiebeln
glasierte Apfelspalten, Preisselbeeren, Apfelrotkohl
Kartoffelklöße

23,00 €

Winterlicher Nussbraten (vegetarisch)
Bratapfel, Preisselbeeren, Apfelrotkohl
Kartoffeklöße mit Semmelbrösel

22,50 €

Dessert

Dalgona Coffee Panna Cotta
mit Orangen-Korianderragout
und Schokoladeneis

8,50 €

Martinsgans aus dem Rohr

(am Tisch tranchiert)

Martinsgans aus dem Rohr
mit Grünkohl, Preiselbeer-Rotkohl
Bratapfel, Maronen und Kartoffelklöße „Thüringer Art“

Preis für 4 Personen: 144,00 €

Buchbar 8.11. bis 23.12.2022!

Martinsgansmenü

Kraftbrühe von der Gans
Ackergemüse, Kürbis-Kartoffel-Rösti

***

Martinsgans aus dem Rohr
mit Grünkohl, Preiselbeer-Rotkohl
Bratapfel, Maronen und Kartoffelklöße «Thüringer Art»

***

Dolgona Coffee Panna Cotta
Koriander-Orangenragout
Schokoladeneis

Preis für 4 Personen: 196,00 €
Preis ab 12 Personen: p.P. 45,00 €

Buchbar 8.11. bis 23.12.2022!

Gans to Go

Sie möchten eine ganze Gans zu Hause genießen? Sehr gerne!
Auch in diesem Jahr bereiten wir Ihnen gerne eine Gans vor! Servierfertig!
Kurz im Offen auf knuspern und dann einfach genießen! Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!
Gut verpackt in 2 Thermoboxen!

Martinsgans aus dem Rohr
mit Grünkohl, Preiselbeer-Rotkohl
Bratapfel und Maronen, Kartoffelklöße „Thüringer Art“

 

Preis für 4 Personen: 109,00 €
Pfand für 2 Thermoboxen: 40,00 €

Keine Bestellung am 1. Adventswochenende und  24.,25. & 26.12.2022!

Gänseessen

Tischreservierung

Nutzen Sie unsere online Reservierung für die Tischreservierung im Ringhotel Zum Stein.

Hinweis: Aktuelle können wir keine Tischreservierungen mehr für 25.12. und 26.12.2022 mehr annehmen. Unser Restaurant ist Heiligabend und Silvester ab 14 Uhr geschlossen.

    Unser Tipp! – Martinsgans-Essen

    1 x Übernachtung im Doppelzimmer inkl. Stein-Wohlfühlpaket
    (reichhaltiges Frühstücksbuffet, frische Äpfel auf dem Zimmer, kuschliger Bademantel und Parkplatz)
    1 x Martinsgansmenü mit 3 Gängen: ab vier Personen wird eine Gans am Tisch tranchiert
    1 Flasche Feuerzangenbowle für zu Hause

    ab  p.P. 106,00 €