Die Kochtechnik-Experten der Firma MKN Wolfenbüttel bauen im Januar 2022 innerhalb von drei Wochen einen hochmodernen Küchenblock ein, der aus einem Stück besteht. Das Vorhaben wird genutzt, um den Küchenboden auszutauschen und Einlaufrinnen einzubauen. Die Steuerungstechnik ist so strukturiert, dass der Stromverbrauch wesentlich geringer ausfällt. Die kurze Umbauzeit beeinträchtigt die Versorgung der Gäste nicht. Das Küchenteam kann dank der aufgebauten Ersatzküche weiter kochen.