3. Wein trifft…
Wein tirfft…
04.05.2024 – Wein trifft … Spargel
19:00 Uhr im Ringhotel “Zum Stein”
Erleben Sie einen Kulinarischen Abend bei uns im Haus und seien Sie gespannt, wenn unser Team ein Sechs-Gänge-Menü zaubert rund um den Spargel mit korrespondierenden Weinen vom Weingut Klaus Böhme aus Kirchscheidungen.
Spargel
Crémant
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Tatar vom Saibling
aus der Forellenzucht Thiessen
an Spargelsalat mit jungen Salaten,
Tomatendressing
2023er Weißburgunder
Gutswein | Weingut Klaus Böhme | Kirchscheidungen
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Dreierlei Spargelspitzen
-Grüner & weißer Spargel umhüllt mit
Räucherlachs, Honigschinken, Rinderschinken-
Spargelsud
2022er Cuvée Alles Rosa
Portugieser, Dornfelder, Frühburgunder | Weingut Klaus Böhme | Kirchscheidungen
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Gebratenes Steinbuttfilet
auf Spargelrisotto, Petersielensauce
2021er Riesling Bergstern, Rappental
Qualitätswein | Weingut Klaus Böhme | Kirchscheidungen
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Erdbeersorbet
Minze
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Gebratenes Kalbsmedaillon mit Sommer Trüffel
Stangenspargel, Sauce Hollandaise
Kartoffeln
2022er Veitstanz 8.0
Veitsgrube | Rotwein Cuvèe | Weingut Klaus Böhme | Kirchscheidungen
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Spargeleis auf Erdbeersalat
Brownie
2022er Kerner Veitsgrube
Lagenwein | halbtrocken | Weingut Klaus Böhme | Kirchscheidungen